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Château Vignelaure rouge - 2009

Neuf

24,90 € TTC

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       Vin : Château Vignelaure rouge

Millésime : 2009
Région : Provence
Appellation : Coteaux d'Aix en Provence
Classement : /
Cépages : Cabernet Sauvignon (70%), Syrah (25%), Grenache (5%).

En conversion bio

Le domaine : Château Vignelaure est situé à une trentaine de kms au Nord d’Aix-en-Provence, sur la commune de Rians (83). Planté sur un sol argilo-calcaire et caillouteux, le vignoble est constitué de 60 hectares de vignes, plantés entre 380 et 450 m d’altitude.

C’est à la fin des années 1960 que le domaine a pris son visage actuel et sa notoriété, sous la conduite de Georges Brunet, auparavant propriétaire du cru classé Château la Lagune dans le Haut-Médoc. Il appartient, depuis 2007, au couple Sundström, d'origine Suédoise, et la Direction technique est confiée à Philippe Bru. C'est la proportion importante du cépage Cabernet Sauvignon qui fait la particularité de cette cuvée.

Culture et vinification : Elevage en fûts de chêne neufs ou de un an, pendant 18 mois. Vieillissement en bouteille pendant au moins 2 ans avant mise sur le marché.

Dégustation : Robe rouge sombre. Nez chaleureux sur des arômes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. A l'aération, il confirme son côté sudiste en évoluant vers des notes de garrigues. Bouche élégante et aromatique sur des notes d'olive noire, de bâton de réglisse et de truffe. Belle longueur. C'est un vin taillé pour une longue garde ; ses tanins s’affinent avec le temps.

Apogée : 2012 / 2024.

Service : Température 14 à 17°. Ouvrir 1 heure avant de servir. Carafer, surtout si le vin est jeune.

Accompagnement : Viandes blanches, viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, paupiettes, magret de canard, daube, civet de sanglier, poule au pot, ratatouille, fromage à patte sèche...

Souvent copié mais jamais égalé ! Il n'est pas simple de tirer le meilleur de Cabernet Sauvignon, surtout en Provence...Vignelaure l'a fait et de quelle manière, un des meilleurs vins du coin, loin très loin devant la concurrence !!!

http://www.fr.vignelaure.com/