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Domaine Le Galantin rosé - 2017

Neuf

13,90 € TTC

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   Vin : Domaine Le Galantin rosé

   Millésime : 2017
   Région : Provence
   Appellation : Bandol
   Classement : /
   Cépages : Mourvèdre (50%), Grenache (25%), Cinsaul (25%).

   



Le domaine : Le domaine le Galantin est situé au Plan du Castellet (83), sur des restanques arides et ensoleillées et sur un sol argilo-calcaire. Il a été créé de toutes pièces, en 1965 par Pascal Achille et Liliane. Le vignoble, agrandi et structuré au fil des ans, s'étend aujourd'hui sur 35 hectares, dont 30 en A.O.C. Il est désormais mené par leurs enfants, Jérôme et Céline.

Culture et vinification : Rendements de 38 hl/ha. Vendanges manuelles. Pressurage direct, dès réception de la vendange. Fermentation en cuve inox sous contrôle des températures régulée (+/- 17°). Mise en bouteilles précoce (dès le printemps après la récolte) pour préserver le fruité.

Dégustation : Robe orangée avec des reflets saumonés. Nez subtil, sur des notes de fleurs et d'agrumes. Bouche fraîche et équilibrée, avec des notes de fruits rouge et d'épices. Texture fluide et séduisante. Le Mourvèdre apporte la structure, le Grenache l’équilibre, le Cinsault la fraîcheur et le fruit. Un rosé harmonieux.

Apogée : 2018 / 2020.

Service : Température 8 à 12°. Ouvrir juste avant le repas et conserver dans un saut à glace.

Accompagnement : Viandes blanches, grillade de poissons, cuisine à l’ail, salade provençale, cuisine exotique, crudités, rougets poêlés, terrines de poisson, moules marinières, pieds et paquets, tagliatelles à la carbonara...

Le Galantin, c'est avant tout une histoire de famille, une toute petite famille au grand cœur, capable de produire des Bandol à la hauteur de ses illustres voisins, mais 2 à 3 fois moins chers !

Les vins sont délicieux et les tarifs tout doux pour cette appellation... Plaisir garanti !!!