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Château du Galoupet rosé - 2017

Neuf

16,50 € TTC

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       Vin : Château du Galoupet rosé

Millésime : 2017
Région : Provence
Appellation : Côtes de Provence
Classement : Cru classé de Provence.
Cépages : Grenache (40%), Cinsault (40%), Rolle (5%), Syrah (5%), Tibouren (5%), Mourvèdre (5%).

Le domaine : Cru Classé de Provence en 1955, situé à La Londe-les-Maures (83), le Château du Galoupet, d'origine très ancienne, s'étend sur 72 ha, sur des coteaux schisteux à calcite (roches métamorphiques), à proximité immédiate de la mer. Le domaine produit des vins rosés (60%), rouges (30%) et blancs (10%). Il est actuellement la propriété d’anglo-indiens, la famille Schivdasani.

Culture et vinification : Rendement 50 hl / ha. Vin de saignée et pressurage direct.

Dégustation : Robe brillante rose pêche. Nez alliant complexité et finesse, avec des notes florales, des notes de petits fruits rouges (framboises), d'agrumes et de fruits exotiques (mangues). Bouche aromatique, avec de la puissance et tout en rondeur.

Apogée : 2018 / 2020.

Service : Température 11 à 14°. Ouvrir juste avant de servir. Conserver dans une brique à vins pendant le service.

Accompagnement : Mises en bouche froides, terrine de lotte, tartare de Saint-Jacques ou de saumonsalades composées, sushis, andouillettes grillées, artichauts ou asperges vinaigrette, cuisine chinoise...

On s'y perd souvent (parfois volontairement), dans ces petites routes du littoral de Provence, entre Hyères et Bormes les Mimosas... on s'arrête souvent demander notre chemin et curieusement, toujours dans un domaine viticole... Mais ce Cru Classé du Galoupet est bien celui où l'on se perd régulièrement, tant la halte est belle, face à la mer, et agréable, grâce à notre verre de blanc, de rouge ou de rosé car les 3 sont délicieux !