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Château du Galoupet rouge - 2014

Neuf

16,50 € TTC

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      Vin : Château du Galoupet rouge

Millésime : 2014
Région : Provence
Appellation : Côtes de Provence
Classement : Cru classé de Provence.
Cépages : Syrah (70%), Mourvèdre (25%), Grenache (5%).

Le domaine : Cru Classé de Provence en 1955, situé à La Londe-les-Maures (83), le Château du Galoupet, d'origine très ancienne, s'étend sur 72 ha, sur des coteaux schisteux à calcite (roches métamorphiques), à proximité immédiate de la mer. Le domaine produit des vins rosés (60%), rouges (30%) et blancs (10%). Il est actuellement la propriété d’anglo-indiens, la famille Schivdasani.

Culture et vinification : Vieilles vignes de plus de 35 ansVinification traditionnelle de raisins égrappés et très peu foulés. Macération de trois semaines. Vin élevé en barriques 12 mois. 

Dégustation : Robe rouge grenat intense avec des nuances rubis. Nez sur des notes de fruits rouges, cerise noire, myrtille, pruneau et garrigue. Bouche souple et harmonieuse avec des tanins soyeux. Finale sur les fruits noirs. 

Apogée : 2016 / 2021.

Service : Température 18 à 20°. Ouvrir 1/2 heure avant de servir. Carafer si le vin est jeune.

Accompagnement : Viandes blanches et rouges, petits gibiers, daube provençale, queue de boeuf braisée, omelette, brouillade d'oursins, terrine d'aubergines et poivrons, poule au pot, daube, filet de bœuf en croûte, fromage à pâte molle...

On s'y perd souvent (parfois volontairement), dans ces petites routes du littoral de Provence, entre Hyères et Bormes les Mimosas... on s'arrête souvent demander notre chemin et curieusement, toujours dans un domaine viticole... Mais ce Cru Classé du Galoupet est bien celui où l'on se perd régulièrement, tant la halte est belle, face à la mer, et agréable, grâce à notre verre de blanc, de rouge ou de rosé car les 3 sont délicieux !