Tariquet Premières Grives - 2017

        Vin : Tariquet Premières Grives

Millésime : 2017
Région : Sud-Ouest
Appellation : Côtes de Gascogne
Classement : /
Cépages : Gros Manseng (100%).

Le domaine : Propriété de la famille Grassa depuis 1912, le domaine se situe sur la commune ariégeoise d’Ercé (09), dans le piémont pyrénéen. Ils produisent des bas armagnacs et des vins blancs sur près de 900 hectares.

Les sols sont argilo-calcaires, avec du sable fauve. Les vignes de cette cuvée sont récoltées à l'arrivée des premières grives, lors des premiers frimas de l'automne, lorsque les grappes sont à maturité avancée, environ 1 mois après la maturité normale.

Culture et vinification : Culture raisonnée, travail manuel de la vigne, utilisation de fumures d’origines biologiques et impact minimum sur l'environnement. 

Dégustation : Robe jaune d'or brillante et limpide. Nez très expressif, avec des notes de fruits mûrs, abricot, citron, ananas, pêche et fruits exotiques. Bouche ronde et moelleuse, avec une belle fraîcheur. Belle finale sur les raisins frais.

Apogée : 2018 / 2020.

Service : Température 9 à 11°. Conserver dans un saut à glaçons pendant le repas.

Accompagnement : Apéritif, foie gras, fruits de mer, viandes blanches à la crème, tapas, melon, poulet, homard breton, fromages à pâte persillée, salade de fruits, crème brûlée, desserts à base de fruits (ananas, orange, citron)...

L'effet de mode est passé ! Tant mieux, ce délicieux nectar finissait par être difficile à trouver...

A ce jour l'un des meilleurs vins moelleux français, il ravira vos invités, même ceux qui ne pensaient pas aimer le vin !