Domaine Arnoux Cuvée 1717 - 2012 Agrandir l'image

Domaine Arnoux Cuvée 1717 - 2012

Neuf

44,80 € TTC

En savoir plus

    Vin : Domaine Arnoux Cuvée 1717

Millésime : 2012

Région : Rhône Sud
Appellation : Vacqueyras
Classement : /
Cépages : Grenache (70%), Syrah (30%).

Le domaine : Propriété de la famille Arnoux (et de ses ancêtres) depuis 1717 et situé à Vacqueyras (84) aux pied des dentelles de Montmirail, le vignoble s'étend sur 40 hectares. Aujourd'hui mené par Marc et Jean-François Arnoux, le vignoble dispose d'un terroir argilo-calcaire mêlé de galets roulés, sur le plateau des garrigues, où sont produit une large palette des vins de Rhône Sud. Cette cuvée est la production phare de la famille Arnoux. Issue d'une sélection parcellaire des plus vieilles vignes de la propriété, cette cuvée rend hommage au début de l’histoire vigneronne de la famille.

Culture et vinification : Vignes de plus de 50 ans. Rendements de 15 à 18 hl/ha. Foulage, macération pré-fermentaires, thermorégulation, remontage, pressurage pneumatique. Pas d'égrappage. Cuvaison de 28 jours. Elevage de 20 à 30 mois en barriques de chêne neuves.

Dégustation : Robe grenat intense. Le nez est complexe, avec des notes de vanille, de fraises écrasées, de cerises et d'épices. La bouche est riche, avec une belle texture, enrobée par des tanins soyeux. Belle finale, tout en équilibre.

Apogée : 2017 / 2027.

Service : Température 18 à 22°. Carafer 2 heures avant, surtout si le vin a moins de 5 ans.

Accompagnement : Gibiers, viandes blanches, ravioles, marcassin grillé, daube, civet de sanglier ou de lièvre, spaghettis bolognaise, terrines, porc à l'orange, tarte fine à la tomate, côte de bœuf au poivre...

Si l'appellation Vacqueyras rougit souvent de la comparaison avec les illustres Châteauneuf voisins, cette cuvée en revanche n'a rien à leur envier !

Avec une très belle note obtenue chez Parker (92/100 pour le millésime 2011), voici un grand de la Vallée du Rhône qui vous dévoilera tout son potentiel après 2 à 3 heures d'aération, à réserver pour une belle occasion...