Domaine Aureto Tramontane blanc 2014 Agrandir l'image

Domaine Aureto Tramontane blanc - 2014

Neuf

15,70 € TTC

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        Vin : Domaine Aureto Tramontane blanc

Millésime : 2014
Région : Rhône Sud
Appellation : IGP Vaucluse
Classement : /
Cépages : Viognier (50%), Roussanne (35%), Marsanne (15%).

Le domaine : Aureto Vignobles, domaine viticole de 32 hectares, situé à Goult (84), produit des vins en appellation Ventoux, Luberon et IGP Vaucluse. L'ancienne cave de la Coquillade a été rachetée en 2007 et renommé Aureto par Mme et M. Wunderli, citoyens helvétiques amoureux de la Provence. Les vignes sont âgées d’une vingtaine d’années. Elles sont exposées sud-est sur un sol à dominante argilo-calcaire. Aureto est également inscrit dans une démarche oenotouristique, entre le Parc du Luberon et le Mont Ventoux.

Culture et vinification : Le domaine est en agriculture raisonnée. Vignes palissées, enherbées entre les rangs. Vendanges matinales. Erafflage totale. Après débourbage, une partie du Viognier et de la Roussanne (55% de l’assemblage final) est directement entonnée en barriques neuves, où ils resteront sur lies fines pendant 5 mois, le restant étant vieilli en cuve inox.

Dégustation : Robe or clair. Nez complexe avec des notes de fruits à noyau, agrumes, litchi, noisette et vanille. Bouche charnue et fraîche, sur le fruit et bien équilibrée. Finale d’une belle longueur.

Apogée : 2016 / 2019.

Service : Température 9 à 12°. Ouvrir avant de servir. Conserver dans une brique à vin pendant le repas.

Accompagnement : Poissons, crustacés et fruits de mer, noix de Saint-Jacques, viande blanche, sole meunière, brouillade de truffes, truite aux amandes, fromages...

Une bouteille qui " présente " pour un vin qui enchante ! Sans conteste, pour moi, un des meilleurs blancs du Sud Est...